Bolinho de queijo.

Scone de queijo. Excelente para Lunche

Pãozinho tradicionalmente consumidos no chá da tarde

50c Cada, mínimo encomenda  de  4

Queque Amora e Limão

Queque de Amora e Limão

Esta é uma receita muito fácil e econômica para queques

Eu cozinhei-los com meus filhos depois que tinha escolhido as amoras.

Ingredients

8 porções

75g Farinha de trigo 

75g Farinha intergral

4 Colheres de sopa de óleo de girassol

100g Açúcar

175g Amora 

1 Ovo grande

80ml Leite

1 Colher de sopa de fermento em pó

Casca de limão pequeno, ralado

2 Colheres de sopa de sumo de limão

1/4 Colher de cha de sal

Método de preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
2. Numa taça misture todos os ingredientes secos.
3. Em uma tigela misture todos os ingredientes molhadas
4. Junte os ingredientes secos para os ingredients molhadas
5. Misture levemente juntos. Tenha cuidado para não misturar mais
6. Coloque a massa em forma de queque e leve ao forno durante de 20 minutos. 

Nutrition Facts per porção

Calories 214.g

Total Fat 7.7 g      
Saturated Fat 0.9 g   
Polyunsaturated Fat 4.7g      
Monounsaturated Fat 1.6 g  

Cholesterol 23.2 mg  
Sodium 154.6 mg  
Total Carbohydrate 33.2g      
Dietary Fiber 5.3 g      
Sugars 12.5 g  
Protein 3.4 g

Burger de Chorizo e Grão de Bico

Saudável e Econômico. Burger de Chorizo e Grão de Bico

Ingredients

6 porções

1 Chorizo Corrente

1 Lata  Grão de Bico 540g

2 Dentes de alho, picado

1 Cebola pequena, picado

100g Pimientos del piquillo, picado

50g Farinha de Milho

2 malagueta verde, picado

1/4 Colher de chá sal

1 Colher de sopa orégano

1 colher  de sopa cominho

Método de preparação

1. Picar levementa a lata grão de bico e chorizo corrente.
2. Junta o alho, cebola, pemento del piguillo,farinha de milho, pemento verde, sal cominho e orégano.
3. Combinar para fazer uma mistura firme.

4. Dividem-se em seis burgers 9cm - 3cm. 
5. Aqueça uma frigideira ao lume com um pouco azeite.
6. Cozinhe por 5 minutos burgers de cada lado  até que fiquem crocantes e servir.
7. Melhor servir em um prato ou em pão de hambúrguer ou pita, queijo mozzarella,
grelhados legumes da estação e couscous com molhos de sua escolha.

Nutrition Facts per porção

Calories 270.9

Total Fat 13.3 g      
Saturated Fat 4.4 g   
Polyunsaturated Fat 1.2 g      
Monounsaturated Fat 5.6 g  

Cholesterol 26.4 mg  
Sodium 378.6 mg    
Total Carbohydrate 25.6 g         
Sugars 0.5 g  
Protein 13.0 g

Bread

Here is a selection of bread and buns that I make. All my bread is hand made and crafted, then cooked in a wood burning stove.

I can bake the following to order:

• Ciabatta, plain, olive or sundried tomato
• Multigrain loaf with sunflower seeds
• Wholemeal seeded bloomer
• Tiger bread
• New Yourk Deli style
• Linseed and Bran
• Sandwich loaf, white or Wholemeal
• Honey and Aniseed
• Date and Almond
• Pitta bread
• Country Rye
• Burger buns
• Teacakes
• Chelsea buns
• Chocolate swirls
• Hot cross buns
• Croissants (cheese/ham, chocolate or plain)
• Cinnamon loaf

Suggestions are always welcome! All the loaves are available as 6 rolls if desired.

To order Email me!

Ciabatta, made with my mother in-laws cold pressed olive oil.
 Available in plain, olive and sundried tomato with provencal herb.

Multigrain and sunflower seeds.

Wholemeal seeded bloomer.

New York Deli style.

Linseed and Bran Loaf

Soft Sandwich Loaf

Classic American Burger Buns

Soft 'n' Light Quarter Ponder Burger buns.4 Buns for 1.20€ 

Tomato Bread

This is a complex recipe that I created. It took a bit of tinkering to perfect but well worth it.


I used my sourdough starter that I use in a few of my breads, this produces a natural yeast (which means less baker's yeast is used) and gives a slight sour taste that complements the sharpness of  tomato passata and the sweetness of the sun-dried tomatoes, combined with slow roasted garlic, fresh rosemary and cold pressed olive oil, makes an excellent bread that can be be served with cheese, cold meats, grilled fish, grilled vegetables, pasta the possibilities are endless.

Hot Dog Cookies

These Hot Dog Cookies are so fun and colourful. I made these for the kids school Festa. The only trouble was they looked so much like real Hot Dogs it confused them!!
I made them from using a sweet cookie dough with lemon zest and lemon icing. Red and yellow food colouring was to make the sausages and mustard (lemon icing)  


Available in a bag of six cookies 1.20€ or a party plate including popcorn 3.50€